La sciacquetta: cos’è questa bevanda tanto amata dai baresi.
25 ottobre 2022
La calura in estate è davvero tanta. Si sfiorano spesso e volentieri i 40
gradi e la necessità di bere è costante. Girare per i vicoli di Bari
fermandosi ad ogni fontana per riempire la propria borraccia è uno sport
senza età. In effetti, com...
Come si conclude il pasto barese? Scopri quale dolcetto delizia i palati!
17 ottobre 2022
I pasti lunghi tipici della Puglia sono noti a chiunque sia venuto nella
nostra terra e si sia fatto coinvolgere in una di quelle belle e colorate
tavolate che accolgono proprio tutti. Non è necessario conoscersi da una
vita per essere invitati a...
La sgagliozza barese: storia del “gemellaggio” gastronomico tra Puglia e Lombardia.
13 ottobre 2022
L’odore di fritto che pervade le strade di Bari vecchia, sin dal mattino,
oltrepassando le finestre socchiuse di chi è già in piedi per sbrigare le
prime faccende. Intorno il silenzio, l’unico rumore è lo sfrigolio
dell’olio extra vergine...
Le orecchiette e quel gesto tipico che conferisce loro la forma concava “acchiappa ragù”
06 ottobre 2022
In Puglia si viene per svariati motivi. C’è chi lo fa per trascorrere le
ferie estive in qualche località di mare (abbiamo quasi 900km di costa,
/ndr/), chi per visitare il misterioso Castel del Monte e altri splendidi
monumenti dall’eccezio...
Sai perché la ricotta non è un formaggio? Leggi e lo scoprirai!
05 ottobre 2022
La tradizione casearia pugliese riserva mille e più specialità. I
prodotti caseari sono alla base di molti piatti della gastronomia pugliese,
si pensi al tipico panzerotto pugliese, al rustico leccese, alle friselle
condite con la mozzarella, e ...
5 curiosità sui panzerotti pugliesi che devi assolutamente conoscere!
27 settembre 2022
Il panzerotto, leccornia della tradizione pugliese che ormai ha superato i
confini della regione conquistando il mondo intero. I panzerotti, si sa,
piacciono davvero a tutti… e come potrebbe essere diversamente. La loro
semplicità e la loro con...